Novità Calabria rosso Basileus IGT Poderi Marini Visualizza ingrandito

Verticale tre annate Calabria rosso Basileus IGT Poderi Marini

TDG00081

Azienda: Poderi Marini
Provenienza: Calabria - Cosenza
2009 - 2010 - 2011

€65,00

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Info generali su l'azienda
si trova a San Demetrio Corone, fondata nel 2003, produce 35.000 bottiglie con 7 ettari vitati.
Filosofia aziendale: biologico certificato

Principali informazioni del vino

Tipologia: Vino rosso fermo
Denominazione: Calabria rosso IGT
Provenienza: San Demetrio Corone (CS)
Produttore: Poderi Marini
Vitigni: magliocco 100%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5% tutte e tre le annate

Annata: 2011 (ultima annata in commercio, contiene residuo) 2010 - 2009

Vinificazione: in botte di rovere, follature giornaliere nella prima parte di fermentazione e successiva macerazione a cappello sommerso.
Affinamento: in piccole botti di rovere da 8 hl per 24 mesi, e poi altri 36 mesi tra acciaio e bottiglia prima della commercializzazione
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura


Sensazioni personali
Basileus è un titolo che indica un sovrano di rango imperiale o regale, a volte tradotto come "imperatore" o "re dei re". Nella Grecia antica indicava anche una sorta di re-sacerdote o un magistrato che si occupava di funzioni religiose.

Descrizione dell'annata 2011
Nel vino ci sono dei colori che mi affascinano molto, e questo calabrese è uno dei pochi che ci riesce. Un rubino brillante con riflessi che vanno dal porpora al rosso di kermes. Al naso nel bicchiere cala il silenzio... "fermi tutti" parla Basileus! Non so da cosa dipende, ma una cosa è certa, il naso di questo magliocco è sicuramente un naso diverso dagli altri magliocco della regione. Austero e profondo, si presenta come un signore adulto ben curato, note di resina, corteccia di pino, cioccolatini al rum, tocchi vegetali e di erbette aromatiche, ghisa, terra bagnata e solo nel sottofondo si percepiscono note di confettura di frutti rossi e macchia mediterranea.
In bocca invece si presenta "ferrigno"... con una struttura molto solida, tannini da vero campione, e una piacevolissima freschezza che gli consentiranno di arrivare lontano. E' piu o meno coerente con il naso, un po piu evidenti le sensazioni di frutto rosso. Lungo, con scia balsamica e finale di mandorla tostata. Applausi!

Momenti e abbinamenti ideali
da abbinare a piatti importanti, succulenti e grassi, primi con salse rosse a base di carne di grande complessita (anche selvaggina), zuppe, formaggi stravecchi, salumi con tendenza grassa, brasati.

Come ed entro quando berlo
Pronto da bere subito, ma se riposa un po di tempo in bottiglia saprà sorprenderti ancora di piu.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura ampia
Pubblico a cui si rivolge il vino a mio parere: selezionato.

Perché si trova su questo store
Perche Theatro del Gusto - enoteca differente 
ha come prima missione quella di promuovere i vini e i produttori del Territorio. 
Gente che con dedizione e sacrificio cerca ogni giorno di portare alto il nome di una Calabria autentica attraverso prodotti che sanno esprimere il giusto connubio tra passione, territorio, tradizione e innovazione.

Lo sapevi che
Già nel 323 A.C. nell'allora Krimisa (l'odierna Cirò Marina) veniva prodotta una bevanda a base di uva chiamata Cremissa. Questa antica bevanda, uno degli antenati del vino, prodotta nell’area di Krimisa era così popolare che il Cremissa, appunto, venne eletto vino ufficiale delle Olimpiadi ed offerto, come premio, ai vincitori dei giochi olimpici ateniesi già nel 765 a.c. .
Fù il primo caso di sponsor ufficiale in una manifestazione sportiva.

Si deduce quindi che la viticoltura e la vinificazione in Calabria ha una storia molto importante, ma rovesciando la medaglia, si deduce anche che mentre gli anni son trascorsi e il resto del mondo si è evoluto, noi, in questo tema siamo rimasti un po a guardare.
Ma oggi finalmente non è cosi, qualcosa è cambiato e sta continuando a mutare, grazie alle associazioni del territorio, e grazie alla nascita di piccolissime aziende fatte di uomini che amano davvero la propria regione, iniziando a produrre vini di assoluta qualità, e di grande espressione del territorio in cui vivono.

Dettagli su l'azienda
Per scoprire altri dettagli vai nella sezione dedicata " i racconti del sommelier " sulla home di questo store.

FAMIGLIA Vini rossi Calabria
PRODUTTORE Poderi Marini
FATTO CON magliocco
PROVENIENZA Calabria - Cosenza
VINIFICAZIONE in acciaio
FORMATO 75 cl
ALCOL 14,5%
DENOMINAZIONE Calabria IGT
AFFINAMENTO legno / bottiglia
STRUTTURA di ottima struttura
SPECIAL Profondità di Annata

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Verticale tre annate Calabria rosso Basileus IGT Poderi Marini

Verticale tre annate Calabria rosso Basileus IGT Poderi Marini

Azienda: Poderi Marini
Provenienza: Calabria - Cosenza
2009 - 2010 - 2011

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